KBS:面条之路

大英博物馆象形文字展示厅保存着一个贵重并召唤着人类文明诞生的黏土板，在美索不达米亚遗址中所出土的已有5000年历史的这个小土盘上，记载着人类最初的文字。这伟大的文明上记录的人类最初的单词是什么——就是吃。我们人类的一生大部分都是吃或是寻找吃的，因此这世上就像多样的人种和名族一样也存在着多样的饮食文化，有一个能真正展现出人类创意的华丽赛场，就是面条料理的世界。在面条之路上所找到的那些珍贵的面条到底藏着怎…

创建日本东福寺的圣一国师被人们称为荞博师，即荞麦面条国师，而如此风趣称呼的由来是因为在1241年他从宋朝留学归来时带回的一张图纸，叫做水磨图的这幅复杂图纸，是利用水车和齿轮研制面粉的制粉设计图，和新技术一同到来的还有新奇的食物——用面粉做成的龙须面。这同时意味着面条这一先进性翻越了中国，走进了更为宽广的世界。从那时起的800年后，这个食物又开始了新的旅程，700多年前还是寺庙供奉食物的面条是如何成为现代文明…

对于泰国人来讲面条是献给神的珍贵食物，在亚洲，有多少个民族就有多少种面，对于亚洲人来讲，面条是神的食物，也是节日食物，更是连接邻里间共同情感的食物。从中国南部内陆到喜马拉雅，亚洲的厨房数千年来一直是展现这种叫做面条的食物无穷变化可能性的实验室，亚洲有很多地域和文化差异很大的民族都掌握了制作面条的技艺。我们将讲述一碗美味的面条体现人类创造性的故事。